Des participants et la promotrice du festival Zâ au lancement de l'évènement à Cotonou 

C’est de nouveau parti pour le festival gastronomique Zâ. La 5^e édition de l’évènement a été lancée ce jeudi 24 février 2022 à Cotonou. Organisé sous le signe de la diplomatie culinaire Bénin-France-Maroc, il va durer trois jours.

Le thème de cette édition est intitulé : « La gastronomie dans les relations internationales : quelle place, quelles opportunités politiques, économiques et touristiques ? ».

Plusieurs acteurs de la gastronomie, notamment des producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs, diplomates, acteurs du tourisme et de la culture étaient présents au lancement du festival.

Promotrice du Festival gastronomique Zâ, Gloria Koessi-Govor a fait savoir que l’objectif est de promouvoir la culture béninoise. « Il faut qu’on ouvre les yeux. Il est temps que nous nous prenions au sérieux. Qu’on sache que nous avons une richesse culinaire qui est immense qu’on peut utiliser pour développer le tourisme, utiliser dans beaucoup d’autres pans du développement que ça soit économique, politique et autres », a déclaré Gloria Koessi-Govor.

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En évoquant la thématique de la diplomatie culinaire Bénin-France-Maroc, la promotrice du Festival gastronomique Zâ fait savoir que cela n’a pas été choisi par hasard. « On ne saurait se renfermer sur nous-mêmes et prétendre à un développement culinaire ou culturel. Il faut s’ouvrir au monde. Nous on est en train de s’ouvrir. On est en train de créer ce brassage. Permettre aux gens de découvrir chacun sa culture », a expliqué Gloria Koessi-Govor sur le f

Au cours de ce festival, une trentaine d’exposants présente leurs produits. La population est invitée à rejoindre les organisateurs et exposants du festival. Il y aura également une formation sur l’anti-gaspillage en cuisine, des échanges et de partages entre participants venus du Bénin, de la France et du Maroc.

Les mets béninois seront dégustés lors des différentes activités qui se dérouleront à Golden Tulip Le Diplomate, dans le Jardin CanelYa, au restaurant face à la mer à Fidjrossè et au restaurant Cocotier. Le festival sera ouvert dans la soirée de ce jeudi 24 février 2022 à 19h avec une soirée de dégustation dans le Jardin CanelYa à Fidjrossè.